Fitnessstudio Perfect Body Dresden
Sommerrezepte Teil 2

Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in größere Stücke schneiden. Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl erhitzen und den Spargel scharf anbraten und bissfest durchgaren (evtl. für einige Minuten Deckel auf die Pfanne geben). Den Spargel anschließend noch mit Sojasoße und einem TL Honig karamellisieren, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Nun die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne glasig anbraten. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben und scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Champignons vom Schmutz befreien (nicht waschen!) und in Scheiben schneiden. Anschließend mit in die Pfanne geben und durchschwenken. Zum Schluss die Tomaten vierteln und zum Rest geben und alles mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Jetzt den Spargel noch einmal dazu, kurz durchschwenken und servieren.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Lisa vom Fitnessstudio Perfect Body Dresden