Fitnessstudio Perfect Body Dresden
Sommerrezepte Teil 6

Zubereitung:

Zucchini und Karotten mit 1 Teelöffel Salz vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken und zur Seite stellen. 
Den Joghurt mit dem Créme Fraîche verrühren, Petersilie und Schnittlauch klein hacken und zur Crème Fraîche-Joghurt-Mischung geben. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen. 
Die Zucchini und Karotten in ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Anschließend in eine Schüssel geben, die Zwiebeln hinzufügen,  Eier und 4 EL Mehl unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen, von der Zucchini-Karotten-Masse kleine Puffer ausbacken. Die Puffer sollen von beiden Seiten goldbraun sein. 

Die Puffer immer auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit der Joghurt-Kräuter-Creme servieren.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Lisa vom Fitnessstudio Perfect Body Dresden.